Vilket vin till raclette

Klassisk raclette

    1. Turckheim Pinot Gris Réserve () Cave de Turckheim, Alsace Frankrike, 99 kr Säljs i butiker, av Druvor: Pinot gris. Torr, medelfyllig. Vitfruktig, päron, blommig och nästan röfruktig samt kryddig. Bra längd. Omdöme: Bra vin, balanserad och medkryddig twist. Passar till: Lyxig västerbottenpaj.


Systembolaget

Uppdaterad e juli Vilket vin passar bäst till raclette? Den här ostiga maträtten från Schweiz passar bra ihop med flera olika viner, men framför allt till aromatiska vita viner med hög fruktsyra som kan balansera den feta osten. Den här mat- och vinguiden hjälper dig att hitta det bästa vinet till raclette.


Raclette tillbehör

  • Raclette behöver en frisk vin eller dryck Raclette är en sällskapsrätt som äts i Alperna såväl i Schweiz, Frankrike som Österrike. Förr i världen fick racletteosten smälta i flammorna från elden i den öppna spisen, numera tillreds rätten vid bordet i små raclettepannor.
    1. Raclette är en schweizisk

    Hvilken vin passer til raclette? December 26, by. Riesling, silvaner, grüner veltliner og sauvignon blanc er fire klassikere som i utgangspunktet fungerer fint sammen med de grønne råvarene. Men så har vi den feite ingrediensen som gjerne bringes inn for å balansere en grønn rett. I dette tilfellet er det raclette-ost som gjør den.

    Vitt vin är det traditionella valet

    Du söker på maträtt och vi ger dig dryckesförslag. Sök bland hundratals maträtter och få tips på passande öl, vin eller cider. Välkommen till Vad passar till.

    Rött vin är enligt

    1 msk kirsch (körsbärsbrännvin) 3,5 dl vitt torrt friskt vin. dagsgammalt bondbröd. Gör så här: Skala och dela vitlöksklyftan. Gnid insidan av grytan med bitarna. Rör ut potatismjölet i kirschen (eller annat fruktbrännvin). Koka upp vinet i grytan och lägg i osten, rör hela tiden till osten smält helt och hållet.

    Vanligtvis serverar man vitt vin till

    Vin till krämiga vitmögelostar. Mjuka och krämiga vitmögelostar är ofta gräddiga, ibland smöriga. Ibland är smaken mild och ibland kan de vara mycket smakrika. Den här typen av ost passar bäst ihop med en friskt vitt vin med hög fruktsyra som kan balansera ostens feta konsistens. Ett mousserande vin är ofta ett mycket bra val.

    Om din raclette serveras

    Racletteosten är en halvhård kittost som är gjord på komjölk och passar perfekt att smälta på grillen eftersom den inte trådar sig. Raclette står för franskans ”racler”, vilket betyder ”skrapa” som speglar hur maträtten Raclette äts eftersom man skrapar osten över övriga tillbehör. Racletteosten finns i olika varianter.


  • vilket vin till raclette
  • Om din raclette serveras
  • Raclette tillbehör